Сегодня приготовила морковно-имбирный суп по рецепту из книги Вероники Белоцерковской. Фотографию к посту прикладываю из интернета, т.к. мой суп был больше похож на морковную пасту, хотя на вкус был очень даже хорош. и я собой горжусь, т.к. в этом году хочу научится готовить. Поэтому я ставлю себе цель - приготовить 365 новых блюд (рецептов) и сделать готовку одним из моих любимых занятий. Возможно это звучит странно, но я этого хочу! Ниже рецепт прекрасного супа:
Лук (1 луковица) нарезать полукольцами, морковь(примерно 3 морковки) средними кусочками, чеснок(4 зубчика) очистить и мелко порубить.
Я использовала сухой имбирь, но можно и свежий (кусочек размером в 3 см, натереть на терке). Лук-чеснок обжарить на оливковом масле до прозрачности, добавить морковь, имбирь, еще пару минут обжарить, влить чуть-чуть воды и потушить 5 минут. Влить кокосовое молоко (жидкое, можно сливки), соль, перец и тушить на среднем огне минут 30. Дать немного остыть и отправить в блендер.
Приятного аппетита!
Лук (1 луковица) нарезать полукольцами, морковь(примерно 3 морковки) средними кусочками, чеснок(4 зубчика) очистить и мелко порубить.
Я использовала сухой имбирь, но можно и свежий (кусочек размером в 3 см, натереть на терке). Лук-чеснок обжарить на оливковом масле до прозрачности, добавить морковь, имбирь, еще пару минут обжарить, влить чуть-чуть воды и потушить 5 минут. Влить кокосовое молоко (жидкое, можно сливки), соль, перец и тушить на среднем огне минут 30. Дать немного остыть и отправить в блендер.
Приятного аппетита!
Комментарии
Отправить комментарий