Креветка. Есть или не есть, вот в чем вопрос

Исследования последних лет просто ошеломили любителей креветок. Креветка содержит опасное количество холестерина, целых 250 мг на 100 грамм мяса. Для сведения – суточная потребность холестерина для человека 300 мг.

Вот так-то, еще недавно мы ели креветки и не подозревали о такой засаде. Что делать?

Попробуем разобраться.

Оказывается, креветка имеет массу достоинств:

1. Ее отличает высокая белковая ценность, мясо креветки содержит до 19 грамм белка. А белок  дает нам быстрое чувство насыщения и не приводит к набору веса.

2. Креветка обладает малой калорийностью. Всего 95 ккал на 100 грамм.

3. В ней содержатся белки, углеводы и совсем немного жиров, зато –  огромное количество витаминов и минеральных соединений. Эти вещества  улучшают общее самочувствие, поддерживают гормональный фон, улучшают состояние волос, ногтей, кожи. Креветки способствуют уменьшению вероятности заболевания сосудов.

4. Креветки, как и все морепродукты, являются богатыми носителями редких микроэлементов – хрома, никеля, ванадия и других. А еще они богаты веществами, повышающими сексуальные способности едоков.

5. Креветки являются основными поставщиками важных  для иммунной и  половой систем, микроэлементов таких, как селен, йод, цинк.

6. Среди всех морепродуктов они чемпионы по содержанию кальция.

7. Кроме того, креветки  содержат антиоксидант каратиноид – астаксантин, вещество, постоянное употребление которого приводит тому, что снижается вероятность раковых заболеваний.

Вот далеко неполный перечень положительных качеств маленького ракообразного.

«Но что же делать с холестерином?» - можете спросить вы меня. Предлагаю следующие меры:

1. Измерьте свой холестерин и если он у вас в пределах нормы, вам нечего бояться. У вас хороший обмен веществ. А холестерин также нужен организму. Из него в организме образуется витамин Д, половые гормоны и антитела и другие иммунные клетки.

2. Не ешьте больше 100 грамм креветок за один раз.

3. Употребляйте креветки с овощами, клетчатка которых не даст всосаться лишнему холестерину в кишечнике.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

автор: врач-диетолог Марина Пацких